准备食材：蘑菇:200g,酥肉:200g,虾皮:少许,植物油:适量,盐:适量,葱花:适量
做法：蘑菇洗净，用手撕成条，酥肉切块。酥肉的做法参照《红烧蘑菇酥肉——自制酥肉》。
起油锅，炒香虾皮。由于我个人比较偏好虾皮，所以我放的比较多，大家可以少放点，看起来美观些。
锅里加清水，调入盐，煮开。
水煮开后，放酥肉煮开，再放入蘑菇略煮，直至蘑菇熟后起锅，盛入碗里，撒葱花即可。
小贴士：1、如果喜欢清淡，油要放少些，虾皮少些。
2、虾皮要小火慢炒，不要炒糊了。
3、蘑菇和虾皮本身比较鲜美，所以不用放鸡精了。
“最近不是天气冷了吗，某人就觉得清清淡淡的汤，看起来就没有食欲，吃进胃里也起不了饱腹的作用….所以，这款蘑菇酥肉浓汤诞生了。”