准备食材：白菜:700g,粉条:200g,猪肉:350g,面粉:600g,酵母粉:6g,清水:适量,葱:15g,姜:10g,酱油:10ml,美极鲜:15ml,五香粉:3g,盐:5g,花生油:30ml
做法：猪肉切小粒。
葱姜洗净切末。
一起放入盆中加上调料拌匀。
粉条用温水泡软剁碎。
白菜洗净剁碎。
将剁好的白菜攥一下水分和粉条一起放入肉馅中拌匀。
面粉加酵母粉和清水揉成面团。
盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
醒发好的面团排气揉上劲。
下剂子擀成包子皮。
包成包子。
盖上毛巾醒15分钟。
放入蒸锅中。
冷水上汽旺火蒸15–20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小贴士：蒸好后不要马上开盖再虚蒸五分钟再开盖。
“这次蒸的馒头超级大，一般人吃上两个绝对就饱了。馅是白菜粉条和猪肉，在我们北方应该是一种很常见的包子馅了。吃包子再配上一碗稀饭好咸菜，哈哈，享受呀。”