准备食材：猪肉糜:250克,冬笋:1根,面粉:适量,盐:适量,味精:适量,鲜酱油:适量,猪皮冻:适量,胡椒粉:适量
做法：先用80°左右的水倒进面粉中，将面粉和成面团，放温暖处殇发30分钟。
冬笋洗干净，切成小丁，将猪皮冻和冬笋丁一起放入锅中小火煮上5分钟即可。
将冬笋和猪皮冻汤稍放凉，再倒入猪肉糜中，放进葱花，盐，糖，鸡精，蛋液，胡椒粉，搅拌上劲，然后放进冰箱中。
30分钟后拿出面团，再揉搓面团，分割成小块（和水饺皮差不多就可以了）
等到冰箱中的肉馅成凝固状，就可以拿出来了，接下来就包吧！
包好就可以上笼蒸制了，吃时调点你喜欢的蘸酱就可以了！
小贴士：1.小笼包的馅料可以不是全肉的，适当增加些蔬菜类的，一是提鲜，二是增加了营养。
2.亮点在于猪皮冻的作用，冷时凝固状，热时流动状，吃起来一包汤啊
3.蘸酱随亲们自己的口味调哦，注意要趁热吃哦！
“自制的冬笋鲜肉包，里面添加了自制的猪皮冻，鲜甜可口，回味无穷。”