准备食材：青梅:100克,牛奶:110毫升,面粉:100克,抹茶粉:2克,白糖:适量
做法：青梅果脯去果核切成小丁备用。
抹茶粉放入大碗里。
倒入牛奶搅匀，放入白糖搅匀。
筛入面粉搅拌均匀成面糊。
放入青梅丁搅拌均匀。
电饼铛放少许油，接通电源舀入面糊摊成饼状，两面煎熟即可。为讨小孩子欢心我用模具压出形状，摆上番茄果脯略装饰了一下。
小贴士：青梅果脯含糖份较重，白糖的放入量依个人口味而定。
“上次做了圣女果饼后迷上了果饼，它们香香甜甜绵软中带着粒粒的果香，让人心生一丝惊喜，用模具压出喜欢的图案后，小孩子很喜欢吃。青梅因味太酸所以一般都加工成果脯、蜜饯等，青梅具有消除疲劳，增加活力，改善肠胃功能等功效，而且青梅还有利于人体对钙的吸收，是帮助儿童老人补钙的小食品。”