准备食材：鸡翅:2个,青菜:5棵,西兰花:5小朵,小葱:1棵,陈皮:2片,八角:2个,老抽:1茶匙,生抽:1匙,糖:1茶匙,料酒:1匙,香油:1茶匙,姜:适量,蒜:适量,盐:适量
做法：原料图
青菜洗净
西兰花洗净
鸡翅洗净，用叉子在鸡皮上叉些孔，这是为了便于入味以及防止鸡肉收缩，小葱洗净卷成圈，姜一半切片，一半切丝，大蒜留完整的一瓣，其余剁碎，陈皮、八角洗净
不粘锅内入适量油，入蒜末和姜丝炒香
放入鸡翅，两面各煎至微微的金黄色
放料酒、糖、老抽、生抽给鸡翅上色，过程2分钟
接着放入小葱、八角、陈皮、大蒜和姜片，倒入小半碗清水
盖上锅盖中小火焖10分钟，焖至汤汁收干即可
在焖鸡翅的同时，另起一锅放入适量清水，烧开后放入1匙油和2匙盐，入青菜灼熟
取出摆盘。放盐和油是为了白灼的蔬菜能保持颜色碧绿，蔬菜熟后还会有咸味
继续放入西兰花灼熟
这时鸡翅也烧好了
取出摆在青菜上面，
灼好的西兰花也取出摆盘，点上香油
最后再把米饭摆上即成
小贴士：1、白灼的青菜和西兰花已经有咸味，如果不习惯清淡的口味，可以自己做些调味汁，或者直接用拌饭酱拌着吃；
2、焖鸡期间要随时观察汤汁的情况，以免糊锅，还要不断给鸡翅翻身，以便能全方位入味；
3、米饭可以先用碗装上，再倒扣在大盘子上塑型。