准备食材：糯米:适量,腊肠:适量,干香菇:适量,胡萝卜:适量,葱花:适量,饺子皮:适量,生抽:适量,老抽:适量,蚝油:适量,白糖:适量,油:适量
做法：糯米提前浸泡3小时
干香菇浸泡备用
腊肠切块
香菇切丁，葱切葱花
浸泡好的糯米上锅蒸熟，用勺子拍松
锅里放油，放入腊肠煸炒出油
放入香菇丁煸炒
放入生抽，老抽，蚝油和糖调味，加少许香菇水
加入蒸好的米饭和葱花拌均匀即成烧卖馅
好了，那就来处理烧麦皮了，我没自己和面，偷懒用的饺子皮。案板上撒少许面粉， 放入饺子皮，用擀面杖擀擀开
取三刀四片擀好的饺子皮
叠好
沿着饺子皮边缘捏褶子
全部捏好
散开，就是完美的烧麦皮了，而且很明显变大了很多哦 取烧麦皮，放上糯米馅
底部垫胡萝卜片，放入做好的烧麦
入蒸锅蒸10-12分钟即可
小贴士：1 烧麦馅的话可以根据自己喜好增加食材，像玉米或者青豆虾仁之类的都是可以加入的，我觉得香菇和蚝油味道挺搭的，所以加了点，不喜欢的话可以不加的，糖的量不要太多，提味即可
2 烧麦皮的话可以像我直接用饺子皮，我觉得挺方便的，如果不怕麻烦的话也可以自己和面的，看自己啦
“首先要来吐槽下我们食堂的早餐
粉丝包子 白馒头还有鸡蛋 千百年不变啊
好吧 吃了一年还能忍两年三年实在是有点晕啊
所以现在我就要自己折腾早餐了呢
平常做的多的就是土司面包之类的 提前做好也挺快手
中式的好像做的蛮少的呢
突然就想吃烧麦了 当早餐或者直接解馋都是可以的呢
第一次做烧麦的 对自己的手艺不是很自信所以就没有自己擀皮
直接用的是饺子皮 我发现真的是超级好用啊
还在网上偷师了一下如何让饺子皮完美变色烧麦皮
我觉得蛮实用的呢 可以试试哦大家
馅料的话我用的是香菇腊肠 香菇腊肠的量都很实在啊
当然了也可以加玉米青豆或者虾仁之类的 更完美了哦”