准备食材：鹌鹑蛋:一盒,淀粉:适量,糖:适量,醋:适量,蒜:适量,葱花:适量,酱油:适量,湿淀粉水:适量,鸡精:适量
做法：煮好的鹌鹑蛋，凉水刺激后，剥皮。注意别剥坏了，要有耐心的说。鹌鹑蛋裹上淀粉（直接鹌鹑蛋蘸水，放入淀粉粒滚下就可以了）开炸
油温不要太高，自己控制好，中温，一面爆了，就成小炸弹了，这个是炸完后的。我炸了3次，颜色才这么好看
葱蒜爆香，然后把之前的糖醋、少量淀粉水，加上酱油、醋、鸡精混合，然后烧到锅内粘稠，放入鹌鹑蛋 滚下，起锅
放盘子里，刷锅的空，就被吃了一半了，汗，照片都没法再拍了。大家看看？其实也是快手菜
小贴士：我不爱加番茄汁，不喜欢那红红的颜色，我一般调料都是尝着加的，所以第三步的调料还要看个人口味。
“这个 其实不会太麻烦的说 家里买了鹌鹑蛋 不知道咋吃 本人迷恋所有糖醋口味 所以 直接炸后糖醋了 呵呵 还是那句话 过去菜谱都发在过QQ空间 所以再发次 热情不太高涨了 喜欢减肥 做饭的 可以QQ看看 1255858”