准备食材：南瓜泥:适量,土鸡蛋:2个,小葱:少许,橄榄油:2勺,食盐:半茶匙,料酒:少许
做法：土鸡蛋两个
南瓜泥少许，小葱少许
将鸡蛋打匀，加入少许料酒和食盐再打匀。
坐锅热油
倒入南瓜泥炒一炒
加少许食盐入味
倒入鸡蛋液，拌炒均匀。才发现忘了加葱了。
赶紧剪入葱花，出锅装盘。好嘛，蛋还是有点糊锅了。
小贴士：1，葱可放入蛋液中搅拌均匀；
2，炒蛋油比炒菜可以稍微多点；
3，炒鸡蛋不用加味精。加乱反而破坏鸡蛋的自然鲜味。
“南瓜泥是为了做彩色饺子用搅拌机打碎了的，没时间做饺子就炒蛋吧。也算物尽其用不浪费。”