准备食材：高筋面粉:适量(水油面),鸡蛋:适量,葱:适量,番茄酱:适量,盐:适量
做法：小葱洗净切碎
面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
取适量油面,团成面团
将面团按扁成面皮
煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出
锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起
抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用
小贴士：高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油
“让早餐丰富起来”