准备食材：猪肉:50g,皮蛋:3个,米饭:2碗,生抽:适量,盐:适量,葱:适量,胡椒粉:适量,姜:适量
做法：皮蛋三个
切成粒
猪肉一块切薄片。
加入葱姜、盐、生抽、油、胡椒粉拌匀。
剩米饭二碗左右。
高压锅中加入适量水。
腌20分钟左右即可。
剩米饭二碗左右。
高压锅中加入适量水。
水烧开后注意观察米花。
米开花后加入皮蛋煮10分钟左右。
加入适量盐调味即可。
成品图
小贴士：高压锅熬粥香糯的很，亲们试试，我最喜欢。
“皮蛋瘦肉粥在省港澳一带，可是无人不知无人不晓滴。基本上大大小小的酒楼、茶餐厅、甚至是小巷里的小食店都有这款粥。去广州最爱吃的是皮蛋瘦肉粥，回家后自己动手试着做了几回，深受家人的喜爱。今天早餐就是利用剩的米饭做的粥，和美味的包子一起凑成了一个简单的早餐。”