准备食材：对虾:适量,藕:适量,黄瓜:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,干辣椒:适量,杭椒:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,郫县豆瓣酱:适量,胡椒粉:适量
做法：所用到的食材：对虾 半块藕 半根黄瓜 葱姜蒜 干辣椒 花椒 杭椒
葱切段，姜切片，蒜去皮洗净，杭椒斜切片，藕切片，黄瓜切条。
锅里烧热油，油量比平时炒菜多些，把虾子放油里炸，约两分钟后虾皮变得很酥脆，捞出虾子，油留锅底待用。
油锅里放入切好的藕片、黄瓜条，炸半分钟左右捞出控油。
用炸过菜的油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒、杭椒，加入一大勺郫县豆瓣酱炒香。
放入炸过的虾子。
放入炸好的黄瓜条、藕片。
放料酒。
放少许酱油。
适量盐
适量糖。
少许胡椒粉。
翻炒均匀，出锅。
小贴士：1 炸虾子时要控干水分，最好油里稍微放一点点油，不然很容易炸锅，炸的时候可以稍微盖上锅盖防止被油溅到。
2 黄瓜条和藕片都很好熟，没必要炸太久，不然就黄瓜和藕片就太软了，口感就差些。
3 加些郫县豆瓣酱会超级香辣鲜香，很过瘾。
“今年夏天又跟去年一样吃了不少虾子，趁着价格便宜，常常买来烧各种吃法的虾子，对虾子的偏爱也是格外的明显，今晚弄个香辣虾吃吃，辣的很过瘾，虾肉肥美香甜，吃的灰常滴嗨皮，只是吃完就觉得罪过啊，肥肉又开始猖狂咯。”