准备食材：鲜蘑:200克,淀粉:20克,面粉:30克,鸡蛋:一个,植物油:250克,盐:适量,胡椒粉:适量,烧烤调料:适量
做法：超市买的盒装鲜蘑。开袋洗净，手撕成条。
炒勺加水烧开，把撕好的蘑菇条用水焯一下。（2分钟左右）
淀粉、面粉和鸡蛋直接放在碗内。
加入盐、胡椒粉等调料，边加水边搅拌成糊状
把焯好的蘑菇挤干水分放入糊中搅拌均匀。（这个过程可看干稀程度加入水或者淀粉，一定要挂匀面糊）
炒勺放入足够的植物油烧到七成热转中小火，把挂好糊的蘑菇一根根放入。
中间不断翻面，把蘑菇炸成金黄色。
捞出装盘即可。
小贴士：在面糊里面加些辣椒面、孜然可以做成麻辣口味，也可以加些芝麻、五香粉做成五香味。凭自己喜欢尝试不同的口味吧。
“鲜蘑菇挂上糊炸得外焦里嫩，吃起来有股肉的香味，很讨孩子的喜欢。”