准备食材：低粉:100克,牛奶:50克,玉米油:500克,鸡蛋:5个,糖:50克,淡奶油:适量,蜜红豆:适量,盐:适量,白醋:适量
做法：将蛋清与蛋黄分离，蛋黄中先加入牛奶打匀，再加入玉米油打匀。
低粉过筛后加入蛋黄液中。
上下切拌均匀。
蛋清中加入少许盐、几滴白醋打发成鱼眼泡，分三次加入糖，打至干性发泡。
将打好的三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌匀匀。
将拦好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
倒入铺了油纸的烤盘中，用力震几下。
烤箱预热，170度，25分钟左右。出炉后倒扣放凉，撕去油纸。
将打发的淡奶油抹在蛋糕体上。
铺上一层蜜红豆。
借助擀仗将蛋糕卷起。卷好后放冰箱定型半个小时左右。
取出切块食用。
小贴士：1、蛋黄糊一定要上下切拌，不能转圈，以免面糊起筋。
2、在卷蛋糕卷时，用刀划几下，可轻松将蛋糕卷卷起。
“给小姑子家的小外甥女做完生日蛋糕，还剩了点淡奶油，于是，做了这个奶油蜜豆卷，儿子嚷着要送给他的另一个妹妹，催得急，没等蛋糕体完全凉透，就卷了起来，奶油都有些微微融了。”