准备食材：奶油奶酪:60g,淡奶油:12g,牛奶:24g,黄油:19g,蛋黄:适量,玉米淀粉:6g,蛋白:1个,白砂糖:24g
做法：蛋白与蛋黄分离
将主料B的其它两样加入蛋黄里，并拌匀
将主料A全部放入一个碗里，隔水加热，搅拌使其成均匀的糊状
将2倒入其中，搅拌均匀
将C料放入一个碗中
用电动打蛋器打发至出现小弯钩
取1/3蛋白霜和奶酪糊切拌均匀
再倒回蛋白霜里，切拌或翻拌均匀
模具底部铺上剪好的油纸，边上涂黄油，活底包上两层锡纸
烤箱预热180度，烤盘里加温水，放置在中下层，180度30分钟，再转150度40分钟
取出晾凉就可以食用了，当然冷藏后别有风味
小贴士：脱模要等凉一点再脱，这里宝宝着急就直接硬扯下来的，所以边缘不整齐了。
“这个方子没有低粉，做出来之后超嫩啊，个人觉得不冷藏更好吃。”