准备食材：毛豆:一斤,香糟卤:一袋,八角:4个,三奈:两个（没有可不放）
做法：材料：毛豆一斤，香糟卤一袋，八角4个，三奈两个（没有可不放）。
锅中加入清水加入八角，三奈煮上10分钟。
毛豆剪去两头洗净。
锅中的水已呈淡黄色并闻到香味。
这时加入洗好的毛豆煮上10分钟。
煮好的毛豆盛出加入香糟卤至满。
盖上盖子放入冰箱冷藏12个小时（或一夜）就好。
小贴士：本来很简单的煮毛豆，经过糟卤的浸泡，冰箱的冷藏，变得冰冰凉凉有滋有味，吃后回味无穷，可以是一道很经典的下酒小菜。
“毛豆家常的夏季蔬菜，虽不起眼，但是功效很大。
毛豆钾含量很大，可以帮助人体弥补因流汗而导致的钾流失，缓解由此引起的的疲惫乏力和食欲不振。”