《蛋黄饼干》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:面粉:48g,玉米淀粉:12g,蛋黄:2个,全蛋:1个,糖:30g,泡打粉:1g

做法:1个全蛋和2个蛋黄打在干净的盆里
用电动打蛋器低速打至起大泡
分三次加入糖
将蛋液打至纹路清晰,即提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失
低筋粉和泡打粉混合后筛入蛋糊里
轻轻翻拌均匀
用小勺将蛋糊舀到不粘烤盘
没有裱花袋只能凑合着弄了。全部弄好(不太规则哈)
送入烤箱烤10分钟左右,表面上色即可

小贴士:烤10分钟左右,表面上色即可。

“在网上看到这款蛋黄饼干,不由得想起小时候曾经吃过的好像是叫长寿蛋糕的点心了,表面黄黄的,吃起来酥酥的。看看制作过程不是很复杂,于是就立即效仿,只是由于没有裱花袋,所以挤出来的糊形状大小不一,卖相虽然不是很好看,但却找回了儿时记忆的味道。”