准备食材：五花肉:一小块,咸肉:一小块,青蒜:适量,盐:适量,糖:适量,豆豉:适量,甜面酱:适量,醋:适量,酱油:适量,料酒:适量
做法：咸肉冷水下锅，烧开后中小火焯煮一会，放点料酒，去味道，图为快焯好的样子
青蒜洗净切段待用
鲜肉也焯下水，切片，咸肉也切片
锅放油，下鲜肉、咸肉煸香出油，放点料酒，再煸一会，至肉两面焦焦的，再加盐、糖、一点酱油、豆豉、甜面酱煸炒一会出香
放盘中待用
原锅，不用倒油，煸肉时会出好多油，下青蒜炒香，加一点盐、糖
再把炒好的肉倒入锅中炒匀，再综合调下味
装盘就可以吃了
小贴士：放两种肉，和放一种肉是不同的味道，蛮好吃的