准备食材：西兰花:200克,胡萝卜:150克,油:30ML,盐:适量,鸡精:2克,生抽:适量
做法：材料准备
2.胡萝卜切片，用模具压成花型备用
西兰花切成小朵，葱切段，蒜拍碎，备用。
西兰花放入开水中焯一下 ，水中加入少许食用油和盐
迅速将焯好的西兰花倒进冷水中过凉，保证绿色鲜艳
热锅下油，八分热将葱蒜爆香
将胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒
加盐，少量生抽，然后关火，加鸡精，摆盘
小贴士：1、加油及盐焯西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养。
2、西兰花已经焯熟，所以炒的过程可以缩短。(展开)
“西兰花在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四，是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可。胡萝卜富含维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。”