准备食材：大米:200g,鸡胸脯肉:一块,香菇:四朵,荷叶:一张,什锦杂菜:适量,料酒:一勺,生抽:一勺,油:三勺,姜:适量,胡椒粉:适量,盐:适量
做法：香菇浸泡发
荷叶洗净，浸泡在水中
大米淘洗两遍
将泡香菇的水倒入大米中
浸泡30min
鸡胸脯肉洗净，去掉筋膜，切成小块，加一勺生抽、一勺料酒、姜末（我用姜汁代替）和少许胡椒粉，抓匀，腌制一会儿
香菇切成丁，取适量什锦杂菜
泡好的大米倒去多余的水，加适量盐，加入鸡肉丁、香菇丁和什锦杂菜，再加入2-3勺油，拌匀
取一个碗，将泡好的荷叶铺在碗中，把拌好的米饭放入荷叶中
包裹起来
蒸锅水烧开，将荷叶包放到蒸屉上
大火蒸20min
小贴士：1.大米要浸泡充分，让它吸足水分，蒸起来容易熟，口感好
2.可以用泡香菇的水浸泡大米，这样香菇味会更浓郁
3.可以在拌米的时候依个人喜好加入酱油、辣椒等调味料
“用试用得的品臻客五常稻花香做的。”