准备食材：小鲫鱼:8条,烤肉料:适量,十三香:适量,盐:适量,葱:1根,姜:1小块,蒜:1颗,油:少许
做法：鲫鱼去鳞甲，剖腹洗净
葱切段，姜蒜切片备用
将料酒倒入鱼中，抓匀
加入综合烤料，十三香，盐，抓匀
加入葱姜蒜
拌匀，腌制10-15分钟
倒出，控干水分
空气炸锅200度，预热5分钟
用刷子蘸少许油，刷在鱼身表面
摆入网篮，撒上腌料中的葱姜蒜
放入炸锅，200度，10分钟
第五分钟时取出，再刷一次油，放回炸锅，继续炸
10分钟后，炸锅自动停止，取出网篮
装盘，撒少许葱花点缀
小贴士：刷油时，鱼身两面都要刷。
刷油不可过多，以不滴落为度。
如果烤得比较干了，中途可以补刷一次。
喜欢焦一点的，可以多烤一会
“做两次无油的炸烤，这次用空气炸锅做个低油版的炸鲫鱼。抹了一点油，效果确实大不相同：不再是干巴巴的难民样了”