准备食材：甜李子:600克,冰糖:300克,麦芽糖:1大匙
做法：熟透的甜李子洗净，剥掉皮。
把李子切成小块，去掉核。
加入300克冰糖。
放入砂锅中，小火煮；当煮出汁液时，加入麦芽糖，继续煮，边煮边搅拌，防止糊锅。
煮到汁液浓稠时关火；放凉后装入干净无油无水的容器中，放入冰箱冷藏。
拌入酸奶中或涂抹面包片，都是不错的选择。
小贴士：1.李子买回来放了两天，很软了，用手就可以把皮去掉，如果有些硬的话，可以用削皮刀去皮。
2.因为李子非常熟，在切块的时候就有一些汁液流出，而且我用的是冰糖，所以就直接煮了，省略了腌渍环节；如果用砂糖或绵白糖，可以先加入李子果肉里，腌渍几个小时，腌渍出汁液再煮。
“瓜果梨桃上市的季节，各种果酱做起！今天奉上一款李子酱。”