准备食材：熟大肠:250克,洋葱:1个,黄瓜:1条,胡萝卜:半根,油:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,八角:适量,姜:适量,葱:适量,胡椒粉:适量,老抽:适量,鸡精:适量
做法：准备八分熟的大肠。
准备好蔬菜
大肠切段
蔬菜洗净切厚片
锅里油热，放下姜，八角，大肠煸炒.
加糖，料酒，老抽煸匀，煮5分钟盛出。
把蔬菜放入砂锅
放入大肠，加适量清水煮开，小火煮12分钟.
放盐，胡椒粉.鸡精，煮1分钟。撒些葱花即可。
小贴士：1.黄瓜很容易酥，应该最后放。
2.喜欢辣的放些辣椒味道很好。
“朋友送了一些焯熟的大肠，放些洋葱，胡萝卜做个煲，很不错的哦。
肥肠又名猪大肠、猪肠。
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪
。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头
最肥。
营养分析
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。”