准备食材：絲瓜:300克,笋干:三支,水豆腐:半塊
做法：材料實圖.
絲瓜用刷清洗, 再刨皮.
絲瓜刨皮, 笋干折開沖洗去鹽粉.
絲瓜滾刀切, 笋干切粒.
準備好材料.
熱锅, 入油.
熟油, 爆炒笋干粒.
入絲瓜塊翻炒, 加小小水,改中火翻炒.
拿起水豆腐, 用刀小心切塊.
放入豆腐, 輕輕翻炒一下. 上蓋, 煮1-2分鍾.
開蓋, 翻炒一下, 盛起.
小贴士：注意事項: 1.水不要加太多, 豆腐煮時也會出水分. 2. 絲瓜皮不用刨的太清爽, 要留一點, 所以要用刷子刷干淨. 留點皮可以保持絲瓜的形狀, 也是身體所需要的綠色纖維.3.豆腐最好買新鮮的板豆腐.
“此為江南家常菜, 多出現在夏天歺桌上, 清口, 開胃.
也是一款健康菜餚.”