准备食材：牛胸:200克,西红柿:3个,开水:适量,盐:适量,番茄酱:2汤勺,香菜:适量,黑胡椒碎:适量,生粉:适量,料酒:2汤勺,姜片:3片
做法：牛肉洗净切薄片，加黑胡椒碎，生粉，料酒，姜片搅匀，腌制20分钟左右。
西红柿去皮，切块。
砂锅中倒油，不用烧很热，倒入西红柿翻炒。
倒入适量开水煮3分钟左右。
加入番茄酱煮开，搅拌均匀。
放入腌制好的牛肉片。
加入黑胡椒碎，盐，搅散牛肉片，煮开关火。（砂锅保温效果好，关火后还会沸腾，可以把牛肉煮熟）
撒入适量的香菜段。
小贴士：1.煮牛肉时间不宜过长，否则牛肉会变老。如果不是用砂锅的话，最好煮至牛肉熟了再关火。
2.最好是用牛里脊肉，比较嫩。（我是做红烧牛肉剩下的，比里脊肉稍微老了点）
3.砂锅烧热了，一定要加开水，否则小心砂锅会裂。
“西红柿牛肉汤的简化版，但是同样好喝。”