准备食材：胡萝卜:50g,菜花:300g,虾:8只,油:适量,葱:适量,蒜:适量,淀粉:适量,盐:适量
做法：虾处理干净备用。
菜花和胡萝卜洗净切片备用。
淀粉备用。
葱、蒜切片备用。
锅烧热后加入油。
加入葱花和蒜片爆香。
加入虾翻炒。
加入料酒翻炒。
加入少量水翻炒。
炒至变色。
加入胡萝卜片翻炒入味。
加入菜花翻炒。
加入少量水翻炒。
加入盐翻炒。
加入淀粉翻炒入味。
炖煮至菜花软烂。
小贴士：1、虾剪去头部眼睛以上部分，虾须和虾脚剪去。
2、凉锅热油。
3、加入湿淀粉翻炒更入味。
“儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。”