准备食材：土豆:1个,玉米淀粉:30克,盐:适量,糖:1小勺,色拉油:10克
做法：土豆中火蒸熟，去皮备用，熟土豆约150克。
熟土豆装入食品袋捏碎，把食品袋放在面案上反复擀几次。
不是很碎的话，用擀面杖一头继续捣碎。
加入色拉油、盐、糖、玉米淀粉，搅拌均匀。
活成光滑的面团。
面案撒干面粉，防粘。
擀成约0.3厘米的面片。
用圆形模具压成型，边角余料再次活成面团，再压成圆形，直至做完。
用塑料吸管压出两只眼睛，用水果刀划出嘴巴。
嘴巴不太好弄，有点耐心慢慢弄哦。
油入锅烧热，量比较少，我用了一个小号奶锅，这样不浪费油。
下入笑脸土豆饼，漂上来后，基本定型时，翻个。
下入笑脸土豆饼，漂上来后，基本定型时，翻个。
炸制金黄色，出锅。
配上番茄酱，可以食用喽。
小贴士：孩子非常喜欢哦，至今我那个挑食的儿子，还念念不忘笑脸土豆饼，家有宝宝的妈妈们一定要试试哦。炸的过程中，不要离开，很快就炸熟了，一溜号，就炸糊了哦。带着微笑，分享一份快乐的美食吧。
“分享美食时刻，今天分享一份可爱的笑脸土豆饼，别小看土豆，它具有很非凡的营养价值。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 土豆平常儿子拒绝吃，但是每种食物都有它的营养，所以当孩子拒绝的食物，我们不妨换个方式呈现出来，孩子就会快乐接受。这份土豆制作非常简单，造型可爱，最主要是自制食品不添加各种添加剂，是一份很好的家庭美食。带着一份快乐，分享一份美食，收获一份美好心情。”