《草莓酸奶冰激凌》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:草莓果酱:300g,酸奶:300g,脂类奶油:300g,鱼胶粉:8g,白糖:60g,冷开水:适量

做法:草莓酱加热
鱼胶粉用冷水泡,加热至融开,倒入草莓酱,搅拌均匀
奶油加糖搅合
将搅拌好的奶油倒入草莓酱中,继续搅拌
倒入适量的酸奶,搅拌均匀
把拌匀的冰激凌材料全部倒入冰激凌机内胆,开机工作20-25分钟,细滑的冰激凌就做好了,即可食用,剩下的分杯装好放入冰箱冷冻保存
即可食用

小贴士:1.动脂淡奶油打发的最佳温度是4℃左右,糖量可根据个人口感,如果想吃到爽滑细腻的冰激凌,建议不要刻意减糖量,砂糖有软化的作用。
2、冰激凌液体做好后,直接放在机器里,工作25分钟左右就好了,如果没有此机器,可放入冰箱冷冻室,半小时取出用电动打蛋器或蛋抽搅拌一次,搅拌四至五次也可达同样效果。
3、冰激凌长时间放冰箱冷冻后,由于配方中没有加软化添加剂,所以食用前最好放冰箱-4℃区回温一下,也可以放冷藏室回温,这样口感最佳,非常细腻,没有冰渣感,味道好。

“草莓味甘、酸,性凉,无毒;   具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;  主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。   草莓的食疗方例”