准备食材：鸡脯肉:200克,莴笋:约100克,红尖椒:少许,白糖:1小匙,陈醋:1小匙,辣椒油:1小匙,花椒油:1小匙,芝麻油:适量,花生酱:适量,盐:适量
做法：将鸡脯肉顺丝切成大片，并用刀拍散。
放入加了少许盐的沸水中煮熟捞出。
莴笋去皮切成薄片，入沸水轻焯快速捞出过凉。
将莴笋片沥水后摆在盘周围。
将料汁调好备用。
煮好的鸡肉放至温热后撕成细条。
将撕好的鸡丝放入盘中，上面撒些红尖椒末做点缀。
小贴士：1、鸡脯肉最好是整块入锅煮，然后撕成丝。我家里只有提前切好冰冻的鸡片，所以只好这样利用了。
2、调味料的比例请根据自已的口味进行调整。
“家里的芝麻酱用完了，用自制的花生酱来代替，调出的料汁也相当不错，翠绿的笋，配上纯白的鸡肉丝，还有不辣的红尖椒，如花朵般绽放。”