准备食材：红萝卜:2根,鸡肉肠:1根,辣椒:2个,大蒜:1个,鸡精:适量,生抽:适量,盐:适量
做法：首先准备两根红萝卜，两根辣椒，还有一根鸡肉肠,一个大蒜.
用刮子将红萝卜刮成丝，辣椒切小圆片，（我觉得这样好切一点），大蒜切片，鸡肉肠切片。
冷油放入鸡肉肠,轻轻翻动。（冷油的话不会沾锅。）
炒至鸡肉肠变色就将辣椒和大蒜放入，一起炒香。
紧接着放入红萝卜丝，大火炒软，然后放入少量水，8分熟的时候，加入生抽，鸡精，还有盐，便可出锅了。
炒好了，味道也是鲜美爽口的。
小贴士：此道菜宜以清淡为主，所以盐适量就好，萝卜不要炒得太熟，不然就不好吃了。
“因为本人不是太爱吃肉，一般就用鸡肉肠或者火腿肠代替了。大家也可以把肉肠换成新鲜肉。”