《苏式五仁月饼馅》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:冰肉:20克,核桃:20克,南瓜子:15克,瓜子仁:20克,糖冬瓜:20克,橘饼:15克,樱桃果脯:20克,白芝麻:10克,高度白酒:20克,花生油:10克,芝麻油:2克,生抽:2克,盐:1克,胡椒粉:1克,水:20克,糕粉:40克,白糖:90克

做法:用料
各种干果仁切碎
所有果脯也切碎丁
将碎果仁倒入大碗
混合均匀
加入果脯碎丁
混合均匀
加入胡椒粉
加入生抽
加入芝麻油
加入花生油,拌匀
加入冰肉,抓匀
倒入白糖,混合均匀
倒入水抓匀
加入糕粉抓匀
最后成为能捏成团的状态

小贴士:各种果仁和果脯可以根据自己的喜好随意变化。
根据馅料的状态调节糕粉的用量,如果太过湿软,可以多加些糕粉

“友情奉送。其实是广式五仁馅的失败作。用来做苏式月饼倒是不错,可惜没人吃苏式月饼的皮儿,所以也就没有办法使用。不过,后来想想,其实也可以做个苏式月饼送人嘛。自家不爱吃,有那爱吃的别家呀。谨录于此,供日后参考。”