准备食材：秋葵:200g,火腿肠:100g,鲜红椒:适量,蚝油:适量
做法：买新鲜的秋葵
切掉蒂部，开水焯烫一下，然后放入凉水中过凉，以保持脆嫩
秋葵切片，火腿肠切片，红椒和蒜也切片
锅中放适量油，炒香蒜和辣椒
放入秋葵和火腿肠
翻炒均匀后加蚝油
翻炒均匀即可
小贴士：蚝油的盐味就够了，不用加盐
“秋葵营养价值很高，吃起来味道清香，是很好的食材，这两年这种南方食材在北方也能买到啦，就是价格高，每斤要25块钱，偶尔才会买了来吃，不会把它当做家常菜。不过在北方用它来来做年菜，倒是比较新颖的食材。无论和什么搭配，上桌都比较好看。”