准备食材：可乐:250ml,鸡爪:500克,蒜头:1整个,姜片:适量,盐:适量,料酒:适量,生抽:适量,八角:适量,食用油:适量
做法：所有食材准备好。
鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。
炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。
放鸡爪下锅翻炒片刻。
鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。
汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。
加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。
在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。
最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。
小贴士：1，最后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。
2，可乐比较甜，无须放糖，无须勾芡。