准备食材：辣椒:300g,蒜:一头,姜:一小块,盐:适量,白酒:适量
做法：准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块;
将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右;
将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干;
这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油.
开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的;
加适量盐到切好的食材中;
:用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀；
装进事先准备好的无水能密封的窗口里，倒上高度白酒，能稍盖住辣椒即可
好了，密封放入冰箱，三五天就可以吃拉~~
小贴士：1：切辣椒的时候一定要戴一次性手套，要耐心噢，比较费时间；
2：所有接触的容器一定要无水无油噢，不然容易坏的。