准备食材：青辣椒:4个,鸡蛋:3个,生抽:适量,鸡粉:适量
做法：用的这种辣椒比较爽脆，也不是很辣。
锅烧热再下油，倒入打散的鸡蛋。煎久一点比较香。
锅里不放油，烘炒到辣椒有点起皮，有些辣椒表皮有点黑黑的。
倒入鸡蛋翻炒均匀，加点生抽，鸡粉。
成品
小贴士：避免辣椒生的口感，可以把辣椒放在不放油的炒锅里炒，烘干水分，炒出香气，又比较软。辣椒表皮类似虎皮辣椒的效果。
“有一次在大排档吃到的快手菜，快速又下饭。”
准备食材：青辣椒:4个,鸡蛋:3个,生抽:适量,鸡粉:适量
做法：用的这种辣椒比较爽脆，也不是很辣。
锅烧热再下油，倒入打散的鸡蛋。煎久一点比较香。
锅里不放油，烘炒到辣椒有点起皮，有些辣椒表皮有点黑黑的。
倒入鸡蛋翻炒均匀，加点生抽，鸡粉。
成品
小贴士：避免辣椒生的口感，可以把辣椒放在不放油的炒锅里炒，烘干水分，炒出香气，又比较软。辣椒表皮类似虎皮辣椒的效果。
“有一次在大排档吃到的快手菜，快速又下饭。”