准备食材：五花肉:适量,苦瓜:适量,大葱:适量,青椒:适量,红椒:适量,油:适量,盐:适量,料酒:适量,酱油:适量
做法：1.加大葱将五花肉下锅焯水。
2.焯至七成熟起锅。
3.将肉趁热切薄片，同时切好大葱、青红椒，另外还加了苦瓜解腻。
4.少量热油，将肉片下锅翻炒。
5.加适量料酒。
6.少量酱油。
7.翻拌均匀。
8.依次倒入苦瓜、大葱、青红椒，翻炒。
9.加适量盐。
10.稍炒即可起锅。
小贴士：加了苦瓜的回锅肉，带了些微的苦味，很解腻，口味也独特。
“一菜两烧，偷懒做的回锅肉，香喷喷，真好吃！最主要是烧的时候可以偷懒。呵呵”