准备食材：毛虾:500克,西兰花:250克,油:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,辣椒:适量,胡椒粉:适量
做法：准备；毛虾剪去虾茫，洗净.
西兰花洗净切小朵，锅里水开，放点盐与油，把西花焯熟捞出
放盐，橄榄油，胡椒粉搅拌好待用
准备好葱，姜，蒜，辣椒.
锅里油热，放下葱，姜，蒜，辣椒爆香.
放下毛虾煸炒至转色
加料酒，糖，盐，煸炒至汁干
加葱花煸匀
用西兰花围边，当中码上毛虾即可
小贴士：此菜不放水只放料酒，所以料酒的用量比平常要多些
“今天老公买了一斤毛虾（一种硬壳虾的名称），听了鱼贩子的介绍，用干煸的方法炒着吃，不仅很香，而且虾壳发脆，还补钙。加上西兰花做配料，真是好看又好吃！
都说靠海吃海，真是没错！”