准备食材：猪里脊肉:200克,冬笋:100克,木耳:50克,黄瓜:50克,酱油:1勺,糖:5克,盐:2克,料酒:1大勺,淀粉:少许,食用油:适量
做法：黄瓜切片。
提前泡发木耳。
把冬笋切成片。
里脊肉切片上浆。
锅中放水烧开，把笋和木耳焯水备用。
锅中放油，烧热下入上浆的肉片。
把肉片煸炒至肉色变白。
放入葱姜。
加入酱油 料酒 糖继续煸炒。
放入冬笋和木耳煸炒均匀。
最后加入黄瓜片和盐调味即可。
小贴士：肉片上浆就是加上一点盐和少许的淀粉，搅拌均匀 。
“笋有很高的营养价值的。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。”