准备食材：带鱼:250克,鱿鱼:500克,油:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,醋:适量,辣酱:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,老抽:适量,辣椒:适量
做法：带鱼去肚去头，洗净切段，鱿鱼去杂质，洗净，切粗条.
锅里水开，放下鱿鱼烫至卷曲，捞出。
锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香.
放下鱿鱼。
放下带鱼.
加料酒，醋，适量水。
加糖，老抽.
加1调羹辣椒酱，大火煮8分钟.
加点盐煮1分钟，撒些葱即可。
小贴士：鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
“1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，
恢复视力，改善肝脏功能；
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
相关人群：一般人群均能食用
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
食疗作用
鱿鱼性味酸平，珍美；能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。
用带鱼煮鱿鱼，是我们这里渔民的特色菜。”