卷心菜花蛤汤

Time 15分钟　Flavor 酸香
难度等级 ★★★☆☆

原料

卷心菜300克，花蛤100克，红椒粒少许。

调料

香葱花少许，精盐适量，味精1/2小匙，柠檬汁1大匙，牛奶240克。

做法

1. 将花蛤用清水洗净外壳，放入沸水锅中煮至壳张开，捞出，用流水洗去泥沙。

2. 将卷心菜洗净，切成丝，取一半卷心菜丝放入果汁机中，加入牛奶、柠檬汁搅打成汁。

3. 锅中加入菜汁、适量清水及剩余的卷心菜丝煮沸，再放入花蛤，加入精盐、味精、香葱花、红椒粒稍煮，出锅装碗即可。