准备食材：干麒麟菜:20g,粉丝:100g,黄瓜:100g,芝麻酱:30g,美极鲜:15ml,香油:10ml,辣椒油:适量,香菜:少许
做法：麒麟菜泡软洗净备用。
粉丝入锅中煮熟。
煮好的粉丝放入冰水中冰镇一会取出备用。
黄瓜洗净切块。
芝麻酱加美极鲜和香油懈开。
将粉丝、麒麟菜和黄瓜放入碗中。
加入拌好的芝麻酱、辣椒油和香菜。
拌匀成盘即可。
小贴士：调料可依照个人口味酌情添加。
“麒麟菜是一种不可多得的优质保健食品。因为麒麟菜富含多糖和纤维素，故属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必需的物质，具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用，而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，对减肥有一定作用。
麒麟菜一般用来做成凉拌菜，非常有嚼头，是一道不错的下酒菜。”