《芹菜肉丝》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：芹菜:300g,猪肉:适量,红辣椒:适量,葱:适量,油:适量,盐:适量,酱油:适量,味精:适量

做法：芹菜去叶洗干净。
锅中放水，把芹菜烫一下。
猪肉切成肉丝。
烫好的芹菜沥干水分切小段待用。
红辣椒切丝，葱切小段。
锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散炒至肉丝发白。
加葱花酱油炒匀。
再放入切好的芹菜。
加入适量盐。
再放入红辣椒均匀翻炒。
关火，加适量鸡精即可出锅。

小贴士：做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。