准备食材：胡萝卜:100克,鸡蛋:2个,葱:适量,香菜:适量,盐:适量
做法：鸡蛋打散。
胡萝卜擦成丝。
平底油放少许油，倒入蛋液。
划散炒熟。
另起锅，放适量油，入葱花炒香，加入胡萝卜丝。
炒至略软。
炒到自已喜欢的程度，加入鸡蛋。
加入适量盐。
加入香菜末，炒匀出锅。
小贴士：1、炒鸡蛋时少放油，净量用不沾锅，以免菜油腻
2、胡萝卜不要炒得太软，略软口感最好。
3、盐不要放太多，保持菜清甜的口感。
“很简单的一道菜，却很美艳，金黄与桔红的搭配，还有那星星点点的绿，吃到嘴里，胡萝卜略带甜味，其实不用配饭，直接吃最好，很适合要减肥瘦身的MM，相营养的减肥餐呢。”