准备食材：鱿鱼:1条,胡萝卜:适量,黄瓜:适量,白芝麻:适量,清水:适量,蒜末:1大勺,葱:1大勺,韩式辣酱:1茶勺,盐:适量,海鲜酱油:1大勺,糖:1/2茶勺,鱼露:1/2茶勺,鸡精:少许,香油:少许,水淀粉:1大勺
做法：准备原料。
将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒。
鱿鱼收拾干净，切成0.5厘米见方的粒备用。
锅中倒入植物油烧热，下葱蒜末炒香，然后倒入白芝麻炒香。
再倒入韩式辣酱炒匀。
倒入鱿鱼粒和胡萝卜粒翻炒均匀。
然后倒入适量清水（约半小碗）。
加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚。
煮约1分钟，将黄瓜粒倒入锅中搅匀。
加少许鸡精调味，然后用水淀粉勾芡。
再淋入香油提味即可。
将做好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可食用。
小贴士：汤汁要稍微多一些，这样浇在饭上才好吃；黄瓜粒要最后再放入锅中，而且不要煮的太久，否则黄瓜的清香味就没有了；如果用海鲜汤、鸡汤或者高汤来制作就更香了。