《土鸡炖木耳》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:土鸡:1只,木耳:1小把,姜:适量,盐:少量

做法:土鸡料理干净。
木耳泡发。
姜洗净。
锅里烧油将鸡肉炒至表皮金黄。
放入开水煮40分钟。放上姜和盐。
再放入木耳煮15—20分钟。
成品图。

小贴士:1、土鸡炒到表面金黄,其实已经差不多熟了,再放水煮汤,肉更容易熟;
2、盐放微量的就行,这样才比较容易喝到土鸡炖木耳的原味。

“这次做得太匆忙,没有做装饰,但味道绝对是原滋原味原生态的啦!

这种土鸡一般的地方还吃不到,更别说大城市了,前几天老公出差,从临沧凤庆带回来的土鸡,其实也不叫土鸡,据说是山里的野鸡和家鸡的结合,我也不知道名字,就吃它野鸡二代吧。

这种土鸡不会长大,个头很小,一只只能做一小碗,味道却是大只的土鸡和肉鸡完全无法比的,也许是被放养的缘故,这种鸡的鸡肉很筋道的!

木耳是大理云龙的野生木耳,虽然木耳在各大城市很普遍,但大多数是人工培殖的,野生木耳并不多见,同事给了一部分,炖在鸡汤里,只放少量的盐巴和姜,其它什么都不放,山珍的滋味啊!

鸡血、鸡杂也不舍得丢掉,一并煮了,汤虽然看着油腻,其实一点都不油腻,可以一整碗的喝下去。”