准备食材:紫薯:适量,糯米:适量,糟糕:适量,糖:适量
做法:将米饭蒸好,约20分钟,整到软糯为止
蒸米饭的同时将紫薯蒸好
取蒸好的米饭凉凉,揉好。看看对比图–下面是揉好的
糟糕备好。当然最好是自己做的,我们家没有烤箱就买了一块糟糕
将糟糕搓成碎渣
紫薯中放入糖捣成紫薯泥备用
去一块糯米压成饼
去一块紫薯泥放到糯米饼上包成球
将包好的紫薯球放到枣糕渣上滚一圈
将做好的小球球摆盘,加个笑脸嘿嘿
来张近照,忍不住想吃
咬一口,好吃。
小贴士:1:揉糯米球时要在手上沾一些凉白开水,防止粘连,便于成型。
“今天下班回家,看到桌上放着一盘小球球。“小屁孩,不是不让你买油炸食品吗”我说。妹妹说我哪里买油炸食品了?那是我自己做的好不,又不是油炸的。我半信半疑的拿起一个放到嘴里。哇,软软的糯糯的,香甜可口,一股枣香味涌上舌尖,还有一股香香的薯味。再品尝一个时我将小圆球咬开两半,原来是紫薯的香味。真好吃啊,看着有食欲,吃起来更有食欲,一连吃了好几个嘿嘿。。。。”