准备食材：奶油奶酪:250克,牛奶:100克,酸奶:180克,吉利丁片:10克,消化饼干:100克,黄油:50克,芒果:适量,白糖:60克
做法：将消化饼干用擀面杖压碎
黄油隔水融化
将融化的黄油加入到压碎的消化饼干中
装入模具，用勺子压紧，放入冰箱冷藏
芒果切小粒备用
奶酪室温软化后加入白糖
搅拌至顺滑无颗粒
分两次倒入酸奶，继续搅拌顺滑
吉利丁片用冰水泡软
牛奶微波加热10秒，加入泡软的吉利丁片
将牛奶吉利丁溶液慢慢加入到奶酪糊中
搅拌顺滑
倒入装消化饼干的模具中，放冰箱冷藏4小时以上，表面装饰芒果即可
小贴士：1 我这款酸奶冻芝士中奶酪的量比较大，所以吃起来的话奶酪味道比较厚，如果不喜欢的话可以适当的减少奶酪的比例。另外白糖的话我加的量也比较少，吃起来还是比较爽口的，可以根据口味适当增加10克左右
2 芝士蛋糕做好的话放冰箱冷藏时间一定要足够，不然夏天的话取出很容易化的，吃的时候可以搭配芒果或者其他水果都可以的
“我是十足芝士控啊
不过这天气做芝士蛋糕之类的会觉得稍微有点腻
那就做一款清爽口味的吧
关键是不需要烤箱呢 很轻松搞定的
自己瞎折腾的方子
没有用传统冻芝士的生蛋黄还有淡奶油之类的
奶酪的量有点大 所以吃起来的话奶酪味很足的
不喜欢的话可以根据自己口味调整
不过因为加了酸奶 而且冰箱冷藏的 吃起来一点都不腻呢
虽说名字是芒果酸奶冻芝士
其实吧芒果真的只是装饰呢
不过搭配着吃口感还是不错的
扶墙推荐的一款适合夏季的甜品哦”