准备食材：五花肉:250克,玉米棒:1个,姜末:1勺,油:1勺,盐:1茶匙,鸡精:1茶匙,生抽:1汤匙
做法：五花肉切成稍微大一点的肉末，玉米从玉米棒上拨下来，或者直接用刀切下来，洗净沥干水。
锅烧热，放少量油，倒入姜末肉末炒出油。
倒入玉米、加入盐、鸡精、少量生抽，爆炒到玉米粒可以蹦出锅。玉米爆熟就会蹦的，哈哈。
关火出锅，
用来下饭那是超级无敌好吃，能多吃两碗饭，我每次做这道菜都是要多备上几碗米饭，不然老公总说怎么没吃饱啊哈哈
小贴士：这道菜没有什么技巧，唯一一点就是把玉米炒到“爆”出锅就说明玉米熟了。
“记得在南宁上大学那会儿，学校食堂里最受欢迎的就是这个肉末玉米了，也许是因为这道菜肉多些，也许是配菜又清甜可口，但我觉得最让人忘不了的是它那香到让人舔鼻子的味道！这道菜也许只有在广西长大或呆过的朋友才能有幸尝到。非常经典的广西菜哦！”