《蒜薹炒肉丝》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：蒜薹:300g,五花肉:150g,盐:适量,老抽:适量,白糖:适量,花生油:适量

做法：蒜薹收拾干净后切寸段备用。
五花肉解冻后切片或者丝备用。
切好的五花肉焯一下水，去除肉的腥气味。
焯水后控干水分用盐、老抽腌制10分钟左右。
热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。
放腌制好的五花肉，大火翻炒至肉丝上色。
肉丝上色后下切好的蒜薹，大火翻炒。
出锅前加少量的盐调一下味道即可开吃了。

小贴士：家里没有瘦肉了用的五花肉代替，感觉偏肥了一点。下次还是用瘦肉好一些。