准备食材：五花肉:500克,大酱:150克,甜面酱:150克,香其酱:50克,姜末:10克,花椒:十几粒,五香粉:半勺,生抽:3勺,蛋清:一个,植物油:少许
做法：500克五花肉剁成肉糜后加入一个蛋清、3勺生抽、半勺五香粉、10克姜末抓均匀后腌制片刻。
锅里少许油爆香花椒后捞出扔掉。
留底油炒肉末，肉末翻炒3-5分钟为宜。
以500克五花肉例，石桥大酱一袋150克、六必居甜面酱一袋150克、香其酱半袋50克。几种酱混合后酱香味更浓厚，拌面也会更好吃。
加入所有酱后翻炒1-2分钟，有酱香味后即可关火。
.酱炒好盛出备用。
烧水煮面，面大概煮3分钟左右就会熟。
搭配自己喜欢的青菜，炸酱面搭配黄瓜丝、绿豆芽都十分可口。
小贴士：我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
“炒炸酱的时候无需加盐，因为酱里的咸味已近足够了”