准备食材：高筋粉:150克,细砂糖:15克,盐:1/8小勺,干酵母:1/2小勺,奶粉:6克,水:95克,黄油:10克,黑芝麻粉:12克,蛋白:适量,黑芝麻:适量
做法：面团料
除黄油和黑芝麻粉的面团料倒入大盆
搅拌至略光滑，加入黄油
继续搅拌拉膜
加入黑芝麻粉，慢速搅拌均匀
放入大碗，盖上保鲜膜
发酵至2倍大
排气，分成4等分，滚圆
表面刷蛋白
表面沾满黑芝麻，放入烤盘，
最后发酵至2倍大
放入烤箱中层，上下火185度，烤18分钟左右
面皮金黄，出炉
小贴士：表面沾裹的黑芝麻不必事先烤熟。
黑芝麻粉买现成的，也可以自己将芝麻炒熟后用料理机打成粉末。
烘烤时间根据面包大小酌情调整
“都知道黑芝麻是好东西，可是加了黑芝麻的馒头就不受欢迎，因为看起来黑黑的。不知道加了黑芝麻粉的面包口感会不会比较粗？黑乎乎的面包是不是也会受到黑芝麻馒头的待遇？只做四个，没人吃就自己享受。这么多黑芝麻，多香啊”